人物简介：邹小波，男，1974 年 12 月生，博士、教授。入选教育部“新世纪人才支持计划”。获霍英东优秀青年教师二等奖、江苏省“十大科技之星”、中国机械工业“青年科技成就奖”和全国百篇优秀博士论文等荣誉和奖励。主要从事食品和农产品无损检测研究、生物传感器及其在食品中的检测研究。

主持国家“863 计划”、国家自然科学基金等 20 多项国家级、省部级课题。2013 年 12 月 16 日，第十三届中国青年科技奖颁奖大会在人民大会堂举行。作为中国科协激励优秀青年科技人才脱颖而出的重要奖项，当年共有 99 名青年科技精英获此殊荣，39 岁的江苏大学邹小波教授就是其中一员。得知这一喜讯，电视、报纸等媒体记者纷纷联系采访，邹小波都一一婉拒。正如他一贯低调的个性，在荣誉面前，他总喜欢说，“我的成长得益于江苏大学这个平台，归功于我的导师和团队，我只是在专业领域内踏踏实实做好自己该做的事。”

实践与理论可以完美地结合

本科、硕士、博士都就读于江苏大学，邹小波是个“土生土长”的江大人。他所在的食品与生物工程学院学科实力雄厚，1993 年获批全国首个“农产品加工工程”博士点。2008 年，邹小波的博士论文《计算机视觉、电子鼻、近红外光谱三技术融合的苹果品质检测研究》荣获全国百篇优秀博士论文，这也是当年食品科学与工程一级学科唯一的一篇优秀博士论文。

“1997 年读研时，我开始接触检测食品气味——电子鼻的研究。”邹小波说，在不断的试验中他偶然发现了一种色素与气体发生反应时颜色会变化，深入研究才发明了这种新型的气味检测方法，在实际生活中可以用来检测食物的新鲜度与霉变。如今，这种更为直观而准确的检测技术已经得到了德国专利的授权。

科学研究离不开敏锐的观察和深度的思考。邹小波的博士后项目是在镇江恒顺集团完成的。 研究期间，他发现醋胶囊的检测靠人工完成， 成本高且容易出错。从实际出发，他研发出了“电子视觉软胶囊分拣机”，用电子眼代替人工承担分拣工作，大大提高了醋胶囊检测速度和精度，使检测效率达到了 30 万粒 / 天，一台机器就可以代替 30 个劳动力。如今，这一设备已经在恒顺醋业广泛推广使用。另外，他还与一线工人师傅合作，将传统的恒顺香醋酿造工艺数值化、工业化，发明的智能翻醅机已进入实际应用调试阶段。

除了软胶囊智能分选机之外，邹小波还研发出小水果计算机视觉分级机等在线检测、分级机器。这些均为国内外首创，拥有完全的自主知识产权，为传统装备信息化改造作出了贡献。

从“闻”气味到“看”气味

食品无损检测技术是多技术交叉渗透的新领域，是国际上很热的一个研究领域，也是我们国家要着力发展的方向之一。

在导师赵杰文教授的带领下，邹小波和团队成员一起努力，开发的“农产品气味的图像化识别系统”，能够将食品气味转化为图像进行识别，使“闻”气味变为“看”气味。针对不同的对象，解决了食品无损检测中信息的更全面获取问题，发明了国内外首创的视觉信息全面获取的苹果在线检测装置、多种指标全面获取的牛胴体等级检测装置以及外观、糖酸度、气味三种信息全面获取的水果检测装置等 3 台装置。

这些技术已被列入当今无损检测几大新技术之列，作为团队的主要成员，邹小波参与的“食品、农产品品质无损检测新技术和融合技术的开发”项目获得了 2008 年度国家技术发明二等奖。

细数下来，这几年倾心科研的邹小波获得的荣誉并不少：教育部新世纪人才、江苏省十大科技之星、中国机械工业青年科技成就奖、江苏特聘教授和霍英东优秀青年教师奖等荣誉。然而，邹小波却很淡然，“在这里接触当今世界最先进的无损检测技术，踏踏实实干点事，投身于科研带来的快乐和内心的踏实是其他不能给予的。”邹小波说。

勇敢地去做自己感兴趣的事

2008年初， 江苏大学首批遴选了9名 “中青年拔尖人才” 和18名 “优秀青年学术骨干”培养对象，为中青年拔尖人才培养、优秀青年学术骨干培养对象提供专项资助。作为青年教师中的佼佼者，邹小波成功入选为“优秀青年学术骨干”。

回首自己的成长历程，邹小波说，这次入选就像其成长的助推器，“做科研的年轻人，起步经费的支持就像是雪中送炭。”在学校拨给的 30 万资金的资助下，邹小波整天埋头在实验室里，对自己感兴趣的气味可视化项目和高光谱图像检测技术进行研究，其中高光谱图像检测方面获得美国发明专利一项。

扎实的基础研究为邹小波的发展奠定了良好基础。 在此之后， 他连续获得2次 “863”项目资助、国家自然科学基金资助，前往英国利兹大学担任访问学者一年。2010 年应邀在 Analy. Chimi. Act（IF=4.55）发表 19 页研究综述。2011 年应邀与德、美、英等 8 国学者合著《苹果：营养、消费与健康》，执笔无损检测部分。2011 年和 2012 年均被聘为国际期刊《IJABE》《JFPB》两个国际期刊编委。另外，还获得部省级一等奖 3 项，授权美国和德国专利各 1 项、中国发明专利 25 项，以第一作者和通讯作者发表论文被 SCI 收录31 篇，EI 收录 45 篇。

邹小波和学生共用着一间办公室， 里面摆满了电脑、 资料，邹小波说，他喜欢这种充实的感觉。从 2011 年开始，邹小波担任起行政工作，但是每天晚上去实验室坐坐，已经成了他不变的习惯。

“不管做什么，功利性不要太强，顺其自然就好。科学研究不要总是以发表论文、获奖为标杆，而要以耐心做事为基准。” 邹小波说，对自己从事的事业要有四颗“心”：一要有信心，二是有恒心，三是抱着敬畏的心，四是对人对事都要有爱心。（吴奕 明平）