交通事故中的证据收集包括书证（如事故认定书、医疗费票据等）、物证（如受损物品）、证人证言、鉴定结论（如车辆损失费鉴定书）和视听资料（如现场照片、录像等）。当事人应尽可能收集这些证据以支持自己的主张。在证据可能灭失或以后难以取得的情况下，可以向法院申请证据保全。