游客在选择旅行社和签订旅游合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于行程安排、服务标准、费用明细和违约责任等内容。对于模糊不清或不利于游客的条款，应及时提出并要求修改或补充。同时，建议选择信誉良好的旅行社并签订书面合同以保障自身权益。